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綠豆?fàn)I養(yǎng)口服液膠體磨,生產(chǎn)一般采用高剪切膠體磨進(jìn)行加工處理,但隨著食品行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)的提高,普通膠體磨難以滿(mǎn)足超細(xì)粒徑的處理,一般普通膠體磨轉(zhuǎn)速在3000rpm左右,粒徑一般可細(xì)化至30微米。
綠豆?fàn)I養(yǎng)口服液膠體磨
以綠豆為主要原料,經(jīng)蛋白酶降解綠豆蛋白,α-淀fen酶和麩皮將淀粉漿進(jìn)行液化和糖化,化學(xué)修飾,制備出富含超氧化物歧化酶(SOD)、單糖、氨基酸、多肽等營(yíng)養(yǎng)成分,且易于消化吸收的綠豆?fàn)I養(yǎng)口服液。
綠豆是我國(guó)主要的糧食作物之一,是高蛋白、中淀粉、低脂肪、藥食同源作物。綠豆中的生物堿、植物甾醇等生物活性物質(zhì),
綠豆?fàn)I養(yǎng)口服液工藝流程
綠豆→除雜→浸泡勻漿→降解液化、糖化→離心分離→化學(xué)修飾→透析→調(diào)配→滅菌→灌裝

操作要點(diǎn)
1、原料挑選;選用飽滿(mǎn)、無(wú)雜質(zhì)、無(wú)霉變的綠豆,剔除石塊和金屬雜質(zhì),用水漂洗綠豆,除去泥沙。
2、浸泡;浸泡水中20小時(shí),綠豆脹大1倍左右。
3、勻漿;浸泡后的綠豆通過(guò)磨漿機(jī)粗磨碎,調(diào)節(jié)PH至7.3,用膠體磨對(duì)綠豆進(jìn)行勻漿處理,一般采用GMS2000系列高速剪切膠體磨。
大豆?fàn)I養(yǎng)口服液的產(chǎn)品效果,很大程度上取決于勻漿研磨細(xì)化的效果,一般建議采用GMS2000系列超高速膠體磨,效率高、效果好,一般可獲得5μm以下粒徑,產(chǎn)品均勻穩(wěn)定。
綠豆?fàn)I養(yǎng)口服液超高速膠體磨優(yōu)勢(shì)
綠豆?fàn)I養(yǎng)口服液的生產(chǎn)一般采用高剪切膠體磨進(jìn)行加工處理,但隨著食品行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)的提高,普通膠體磨難以滿(mǎn)足超細(xì)粒徑的處理,一般普通膠體磨轉(zhuǎn)速在3000rpm左右,粒徑一般可細(xì)化至30微米。結(jié)合多家食品案例。推薦GMS2000系列超高速高剪切膠體磨,這款超高速膠體磨在普通膠體磨的基礎(chǔ)上進(jìn)行了優(yōu)化,可以將轉(zhuǎn)速提高至14000rpm,并且磨頭更加精密,定轉(zhuǎn)子間隙更小,一般可獲得DN90小于5μm的粒徑效果。

高剪切膠體磨設(shè)備的有好有壞,那么如何去判定一臺(tái)膠體磨設(shè)備呢?
1、膠體磨的轉(zhuǎn)速,機(jī)械設(shè)備能力的體現(xiàn)很大一部分取決于設(shè)備的轉(zhuǎn)速,也就是通常所說(shuō)的剪切力。目前國(guó)內(nèi)大多數(shù)膠體磨的轉(zhuǎn)速都為3000rpm(如廊坊、溫州、南通等),而太倉(cāng)希德的高剪切膠體磨轉(zhuǎn)速可達(dá)14000rpm。
2、磨頭結(jié)構(gòu),相同的轉(zhuǎn)速下如何去比較膠體磨的處理效果,我們可以去判定膠體磨的磨頭結(jié)構(gòu),磨頭的精密度越高對(duì)于物料的研磨能力就會(huì)越強(qiáng)。
3、機(jī)械密封,機(jī)械密封的選擇決定的設(shè)備的穩(wěn)定性和使用壽命,好的機(jī)械密封可確保設(shè)備24小時(shí)連續(xù)運(yùn)行,而差的可能只能運(yùn)行30min就需要停機(jī)。
當(dāng)然影響膠體磨設(shè)備效果的因素還有很多,但主要的核心就是以上的三點(diǎn)。
綠豆?fàn)I養(yǎng)口服液膠體磨設(shè)備選型表:
研磨分散機(jī) | 流量* | 輸出 | 線(xiàn)速度 | 功率 | 入口/出口連接 |
類(lèi)型 | l/h | rpm | m/s | kW | |
GMSD2000/4 | 400 | 14,000 | 44 | 4 | DN25/DN15 |
GMSD2000/5 | 1000 | 10,050 | 44 | 11 | DN40/DN32 |
GMSD2000/10 | 3000 | 7,500 | 44 | 22 | DN80/DN65 |
GMSD2000/20 | 8000 | 4,900 | 44 | 45 | DN80/DN65 |
GMSD2000/30 | 20000 | 2,850 | 44 | 90 | DN150/DN125 |
GMSD2000/50 | 60000 | 1,100 | 44 | 110 | DN200/DN150 |
*流量取決于設(shè)置的間隙和被處理物料的特性,同時(shí)流量可以被調(diào)節(jié)到zui大允許量的 10%。 | |||||
