運(yùn)動(dòng)飲料超高速均質(zhì)機(jī)

運(yùn)動(dòng)飲料的介紹

運(yùn)動(dòng)飲料的生產(chǎn)工藝中，很重要的一個(gè)環(huán)節(jié)就是飲料進(jìn)行均質(zhì)處理，均質(zhì)的好壞決定了飲料產(chǎn)品的穩(wěn)定性以及口感。目前大多廠家采用國(guó)產(chǎn)高壓均質(zhì)機(jī)進(jìn)行均質(zhì)處理，效果較差，一般還需要過(guò)濾處理，利用率低。而采用SID三層高剪切均質(zhì)機(jī)，14000rpm的轉(zhuǎn)速進(jìn)行處理，粒徑更小，分布更窄，乳液更加穩(wěn)定。

高剪切均質(zhì)機(jī)與高壓均質(zhì)機(jī)是兩個(gè)不同原理的均質(zhì)設(shè)備，但是都是為了達(dá)到均質(zhì)的效果，SID高剪切均質(zhì)機(jī)9000rpm的效果相當(dāng)于高壓均質(zhì)機(jī)500公斤壓力的效果，高剪切均質(zhì)機(jī)在能耗上要比高壓均質(zhì)機(jī)小的多，生產(chǎn)效率也大大提高，另外高剪切均質(zhì)機(jī)沒(méi)有易損件，便于操作和保養(yǎng)，下面簡(jiǎn)單介紹一下高剪切均質(zhì)機(jī)與高壓均質(zhì)機(jī)的區(qū)別！

高剪切力對(duì)運(yùn)動(dòng)飲料的作用

高剪切條件下的運(yùn)動(dòng)飲料，高速通過(guò)工作腔定轉(zhuǎn)子間隙，由于轉(zhuǎn)子高速轉(zhuǎn)動(dòng)，物料在定轉(zhuǎn)子間隙內(nèi)，高速撞擊、剪切等綜合效應(yīng)，將較大的顆粒粉碎成很小的微粒，它們的直徑在0.01-2μm范圍內(nèi)。這個(gè)純粹的物理過(guò)程保持產(chǎn)品原有的活性，與此同時(shí)，細(xì)化了顆粒，獲得相對(duì)穩(wěn)定的飲料。

SID飲料均質(zhì)機(jī)的主要參數(shù)

1、主軸轉(zhuǎn)速:0-14000rpm；

2、特殊結(jié)構(gòu):三層定轉(zhuǎn)子，三層均質(zhì)頭；

3、線速度;0-51m/s；

4、處理量:0-10000L/H；

5、材質(zhì):與物料接觸部分均為316L不銹鋼；

運(yùn)動(dòng)飲料超高速均質(zhì)機(jī)設(shè)備選型表：